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吉林酒店厨房工程设计要点是什么?

来源:http://jl.sjhrcj.com/news503035.html   发布时间:2020-11-17 15:10:00

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       沈阳吉林商用厨房设备主要是应用在餐饮行业中,像是酒店、单位食堂等场所中,与普通家用的吉林厨房设备相比在功率上大了很多。酒店厨房工程因为考虑到场所的特殊性,为了保障日常食材加工的稳步运行,所需要考虑的方面有很多。那么你们知道酒店厨房工程设计要点是什么?


       1、各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道,并且尽量拉近相互的位置距离,缩短运送距离,提高工作效率。 如结构面积限制,相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起,便于运送和配合,减少工作量。

       2、厨房是食品加工的场所,必须保证吉林酒店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房内不能有卫生间,不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向。

       以上就是为大家总结的关于酒店厨房工程设计要点,希望可以帮助大家增强对于工程设计的了解。我公司作为一家专业的厨房设备销售厂家,凭借多年经验,可以结合客户需求进行工程上的设计,如果你们有需求,欢迎随时与我们联系。

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